Restauranten på Edelweiss
I vores restaurant gør vi tingene lidt anderledes - morgenmaden bestilles aftenen før og vi udvælger én ny ret hver dag, som serveres for hotellets gæster til aftensmad. dagens ret kan ses herunder.
Vi serverer ikke traditionelt dansk eller østrigsk mad, men maden er inspireret af smage fra hele verden. Maden er delevenlig, grøn i tankegangen og lavet med fokus på gode råvarer, dyrevelfærd og økologi.
Morgenmad
På Edelweiss kører vi ikke en traditionel buffet. Vi udleverer små bestillingssedler dagen før og serverer dine ønsker direkte til bordet, næste morgen.
På denne måde undgår vi madspild og giver dig det, du virkelig har lyst til. Morgenmaden er kun for gæster på hotellet - bordreservation er ikke nødvendig.
Aftensmad
Hver aften - undtagen onsdag (og lørdag i sommersæsonen) - serverer vi én fast ret, lavet med omhu og masser af smag. Vi har
et lille vinkort, med nøje udvalgte vine af Trine fra Vinskabt. Vinene kommer fra huse og bønder med hjertet på det rette sted.
Vi sætter pris på et godt stykke kød og det afspejles ofte i dagens udvalgte ret. Er du vegetar, laver vi selvfølgelig et grønt alternativ.
Restauranten er åben for aftensmad 18:00 til 19:30. Som gæst på Edelweiss har du fortrinsret til de 50 pladser frem til tre dage før den pågældende aften.
Du reserverer bord ved at kontakte os på følgende. (Bemærk at
denne mail udelukkende er til restauranten):
Tlf. 2888 8622
Mail: food@hoteledelweiss.eu
14 dages aften menu (sommer)
Lige uger
Mandag:
Tirsdag:
Onsdag: Lukket
Torsdag:
Fredag:
Lørdag: Lukket
Søndag
Ulige uger
Mandag:
Tirsdag:
Onsdag: Lukket
Torsdag:
Fredag:
Lørdag: Lukket
Søndag
Mad med omtanke
På Hotel Edelweiss lægger vi stor vægt på at anvende lokale råvarer af
høj kvalitet. Vi samarbejder med leverendøre i nærområdet for at sikre friskhed, autenticitet og støtte til det lokale erhvervsliv. Derudover har vi et stærkt fokus på bæredygtighed og reducering af madspild, så vores gæster kan nyde måltider, der både smager godt og er lavet med omtanke for miljøet
Er du i tvivl om andet?
Vi har samlet svar på de ofte stillede spørgsmål
Værd at vide →